白蘑菇炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材：白蘑菇、猪肉、小葱、姜片。

• 步骤 2：

  

  肉片切片，放入小碗，加生抽、盐、糖、蛋液，用手抓匀或用筷子拌匀备用。

• 步骤 3：

  

  小葱切碎备用。

• 步骤 4：

  

  白蘑菇切片备用。

• 步骤 5：

  

  姜切片备用。

• 步骤 6：

  

  锅内放油，油热后放入肉片煸炒2分钟左右。

• 步骤 7：

  

  盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅内放油，放入小葱和姜片炒香，小葱可以留出一小撮，最后装饰用。

• 步骤 9：

  

  放入蘑菇煸炒，加入1勺清水，炒约2分钟，炒至蘑菇变色出水，形状变小一点，倒入肉片，再放适量生抽调味。

• 步骤 10：

  

  炒匀后即可关火。

• 步骤 11：

  

  盛盘，撒一点点小葱装饰，开始享用吧！