草莓毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，20g细砂糖分3次加入搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  倒入240g的牛奶、20g的黄油、几滴的红丝绒香精，80g的低筋面粉和5g的草莓粉过筛，搅拌至无颗粒。

• 步骤 4：

  

  将搅拌均匀做好的面糊过筛一遍，会更加细腻。

• 步骤 5：

  

  冷煎锅小火预热，倒入一勺面糊，迅速晃平。

• 步骤 6：

  

  小火煎至均匀的冒小泡泡后就可以关火了，取出放在架子上冷却备用。

• 步骤 7：

  

  200g的淡奶油加入20g细砂糖打发至干性发泡。

• 步骤 8：

  

  铺上一层油纸把饼皮一张叠一张地铺好，涂上淡奶油用抹刀抹平，然后放上切好的草莓，再将叠加线以外的皮向内折。

• 步骤 9：

  

  由一端慢慢卷起来然后用保鲜膜包起来，冷藏1小时。

• 步骤 10：

  

  取出后撒上草莓粉就完成了。