小贴士

1. 可用鸡腿也可用整鸡，剁块焯水再炖，可去除掉血沫，炖出来的鸡肉干净、清爽；
2. 配菜的用量可多可少，但也要和鸡肉的量相匹配，要不然就成黄焖蔬菜了；香菇、青蒜、胡萝卜等色鲜味浓的食材都可使用；
3. 黄焖鸡调味料的品牌很多，每包重量和咸淡有不同，根据口味选择和调整；也可按步骤6中的建议自行调配。