广式甜豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备80克干黄豆，一点内酯，黄豆就是家里的普通黄豆，内酯是做豆花豆腐的必备食材，网购即可，很容易买到。

• 步骤 2：

  

  把豆浆机配套的接浆杯洗干净并擦干水分，倒入内酯散开。

• 步骤 3：

  

  把豆浆机配套的滤网，盖子盖在接浆杯上，放入机器中摆好位置。

• 步骤 4：

  

  黄豆洗干净，倒入豆浆机中。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，按照指示符号扣紧即可。这里是不需要加水的，机身后面的水杯里装入1000毫升清水即可。

• 步骤 6：

  

  旋转“發”字旋钮，选择豆腐脑，然后按下“發”字启动即可，机器就开始自动做豆腐脑了。

• 步骤 7：

  

  全程需要30分钟，这期间我们可以去做自己的事情，不用管豆浆机。

• 步骤 8：

  

  时间到了豆渣会自动过滤在滤网里，做豆浆或者豆腐豆花，都会剩下一些豆渣，豆渣可以倒掉不要，也可以用来做豆渣饼，做馒头用。

• 步骤 9：

  

  一般我会多等待十分钟再把豆花取出来，这样凝固得更好，看，表面光滑如镜，内部嫩滑入口即化。

• 步骤 10：

  

  做好的豆腐脑可以盛出来，加点桂花蜜，白砂糖之类做成甜味的，也可以加点辣椒油，香菜小葱做成咸口的，依据自己的口味来就可以。