红烧鳊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳊鱼刮鳞去内脏，清洗干净，两边打上划刀

• 步骤 2：

  

  厨房纸吸干水分

• 步骤 3：

  

  热锅冷油下鳊鱼

• 步骤 4：

  

  煎至金黄把鳊鱼翻面

• 步骤 5：

  

  两面煎好后放葱姜

• 步骤 6：

  

  放料酒去腥

• 步骤 7：

  

  放老抽，提色

• 步骤 8：

  

  少许盐

• 步骤 9：

  

  适量冰糖，加入适量清水

• 步骤 10：

  

  汤汁烧干，关火装盘，撒上葱花