鲜甜软糯的糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  找那种两端都封闭的小藕瓜，藕皮刮干净，靠近一端切开，切下来的不要扔掉，留做盖子

• 步骤 2：

  

  糯米事先泡几个小时或者过夜，开始往藕里面塞吧，要用筷子戳一戳，相对紧实一点就可以

• 步骤 3：

  

  重点来了，一般都是塞完米之后，就用牙签把切下来的藕节当盖子固定。无奈家里一个牙签也找不到，灵机一动找到包粽子的棉绳，就来个五花大绑，后面证明效果还不错。这一步先只加水，高压煮40分钟

• 步骤 4：

  

  煮出来是淡淡的红颜色

• 步骤 5：

  

  趁热加入红枣，枸杞（有桂花的话加进去一些）调入冰糖，红糖，糖搅拌融化，可以尝一下味道调节到自己喜欢的甜味，一般汤要甜一些，糯米藕才会甜，不能调成刚能喝汤的甜度那样糯米藕就不会太甜了，调好之后，继续高压煮30分钟

• 步骤 6：

  

  煮完之后，打开盖子选sauce加热，汤汁收到稍微浓稠一点，汤汁减少之后，要不断浇汤汁到藕身上保持湿润

• 步骤 7：

  

  煮好之后泡在汤里冷藏过夜，切开就可以吃啦

• 步骤 8：

  

  甜度不够的话也没关系，可以撒上桂花蜜吃也很好吃

• 步骤 9：

  

  剩下的红糖水也不会浪费，煮糖水芋圆也很好吃

• 步骤 10：

  

  糯米有多的话，用这个糖水蒸一下红糖糯米饭也很好吃，充分利用，感觉一锅可以做三个甜品了。