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步骤 1:
准备食材。春笋去皮斜刀切小片,焯水(3-5分钟)后备用。诺邓火腿切片。梅干菜洗净泡发洗净攥干水分。
步骤 2:
蒜去皮去蒂切蒜末,小米辣斜刀切段,小葱切葱花备用
步骤 3:
锅中加入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 4:
烧热后下入火腿片和蒜末,翻炒出香味后下入梅干菜,转小火继续翻炒均匀。
步骤 5:
加入焯好的春笋,加适量清水,加盖,小火焖煮5-8分钟让梅干菜和竹笋充分吸收火腿的味道。
步骤 6:
汤汁收浓后加入小米辣,少量白糖翻炒均匀,撒葱花即可出锅。
步骤 7:
这道菜做法简单,鲜香下饭,味道超赞,搭配主食,小酌一绝,赶紧试试~
梅干菜和火腿都有盐味,在焖煮时会析出,就不用再额外加盐了。
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