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赣南小炒鱼 V2.0收藏
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赣南小炒鱼 V2.0的做法步骤
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小贴士
此菜的秘诀，一是煎鱼，不能早翻动，火候，老嫩；二是汤汁。
这道家乡菜，我一直心心念念要精进，春节回老家，跟擅长厨艺的老同学请教，也在厨房观摩几次，自感原来的流程确实有多处需改进。于是推出这个V2.0。
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