肉片炒莴笋 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 40263 收藏 5957 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 胡萝卜质地硬，趁着肉片大部分变色入锅翻炒，既能让肉片滑嫩不老，也能让胡萝卜素充分转化成维生素A，口感软弹不硬；
2. 不喜酱色可不放酱油，只放生抽或者蚝油提鲜。

meggy跳舞的苹果 2023年05月15日发布

这道小菜口感脆嫩，肉片香滑，因加了酱油和蚝油，清香中又带着酱香，是不错的开胃菜。起锅前倒酱油和蚝油，能使咸味附着在菜料表面，吃起来有滋有味，无形中减少了盐的摄入量，更健康。

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