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步骤 1:
先来制作饼丝,提前1-2小时和面,面团揉好后密封松弛,中间可以多揉几次让面团更加光滑
步骤 2:
松弛好的面团平均分成4-6份,擀成2mm左右的薄饼,大小根据自己蒸的工具调整就行,每一层中间都刷玉米油
步骤 3:
放到凯度B7台式蒸烤箱(16)设置蒸面食模式,时间调整为25分钟。这款烤箱蒸汽均匀,水汽细腻,蒸面食不会湿粘非常好用,空间也很棒,我还捎带蒸了玉米哈哈,充分利用
步骤 4:
蒸的过程准备配菜,切丝即可
步骤 5:
蒸好的饼稍微放凉切成丝,起锅烧油,炝炒姜片、十三香、花椒面
步骤 6:
放入洋白菜丝翻炒
步骤 7:
炒出水分后放入其他蔬菜和饼丝
步骤 8:
加入调味料开始翻炒
步骤 9:
炒到水分变干,最后烹入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。
步骤 10:
经典家常的口感
步骤 11:
全家喜欢吃
步骤 12:
一大口
1.醒面时间一定要足够,这样才好擀开;2.调味品量根据自己口感调整
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