低糖葡式蛋挞（8个）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米淀粉冲入少许牛奶化开，加入鲜奶油、牛奶、白砂糖搅匀，上火煮到冒小气泡，关火放凉；

• 步骤 2：

  

  用蛋液分离器取出蛋黄，加入浆汁中搅拌均匀；

• 步骤 3：

  用滤网至少过滤蛋挞液一次（滤网不够细密，要过滤两次），以保证蛋挞口感顺滑；

• 步骤 4：

  

  取出冷冻的蛋挞皮，放入浸泡好的葡萄干，用小勺挖入蛋挞液，七分满即可；

• 步骤 5：

  

  烤箱以上下火中层，190℃烤20分钟，再转上层，烤1～2分钟上色；

• 步骤 6：

  

  取出放凉即可食用。