迷你肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料除黄油外都放入厨师机中，根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面。

• 步骤 2：

  

  面团大致成型，放入室温软化的黄油。继续和面程序。

• 步骤 3：

  

  面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。进行室温发酵。

• 步骤 4：

  

  面团发酵好之后，用手戳一个洞，面团不回缩、不塌陷即可。

• 步骤 5：

  

  拿出来面团轻按排气，分成4份。

• 步骤 6：

  

  揉圆面团松弛15分钟左右。

• 步骤 7：

  

  准备好丘比沙拉酱。

• 步骤 8：

  

  海苔肉松放入碗中，加入丘比沙拉酱，搅拌均匀调制好馅料。

• 步骤 9：

  

  取一个面团，擀开。

• 步骤 10：

  

  放上肉松馅料，从上至下卷起来，收口捏紧。

• 步骤 11：

  

  切成一小块一小块的。

• 步骤 12：

  

  摆入空气炸锅中。

• 步骤 13：

  

  空气炸锅不插电，发酵15分钟。

• 步骤 14：

  

  面团表面喷一层清水，再撒一层椰蓉或者芝士粉。

• 步骤 15：

  

  空气炸锅160℃，15分钟左右，表面金黄即可。

• 步骤 16：

  

  咸香松软的小面包适当放凉

• 步骤 17：

  

  哈哈，开吃啦！