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步骤 1:
新鲜的铁棍山药去皮切段扔进蒸锅里,水开计时,蒸15-20分钟。蒸到山药是这样,用筷子一戳就软趴趴的就行,捣泥的时候也方便。
步骤 2:
和面的这几样你们就别琢磨替换了,鸡蛋、面粉和牛奶,按照比例加进来。
步骤 3:
给苹果去皮切丝,不用腌什么的,直接扔进面糊里就行。
步骤 4:
搅好的面糊是这样有点稠稠的样子,一会儿下锅烙的时候,也会更好成型。
步骤 5:
还是找一个平底锅,或者你们用电饼铛烙也可以,只要喷一点点油,或者你们也可以用融化好的黄油烙,味道会更香一点。
步骤 6:
在锅里的苹果糊尽量给它抹平,撒一小把的芝麻,把提升颜值和味道的任务都完成了。
步骤 7:
还是小火啊,慢慢的去给小饼烙到定型上色,就可以翻面了。
步骤 8:
其实这种小饼都是比较好熟的,只要不做得特别厚,基本两面上色,到这种有点焦黄的样子,就是熟透了。
步骤 9:
烙好的小饼取出来切块装盘,比连着烙好多张小饼省事儿,吃的时候但也比较方便。
步骤 10:
刚烙好的山药苹果饼是最好吃的时候,山药的面饼是有点软软糯糯的,蛋香味儿也比较足。 里面的苹果丝还带点脆脆的感觉,不用额外加糖,吃起来就很清甜。
步骤 11:
山药和苹果这对cp,全年可食! 能把胃哄得暖暖的,比“多喝热水”实在多了。
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