啤酒炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，鸡切块。

• 步骤 2：

  

  将白酒、蚝油、酱油、白胡椒、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。白胡椒和黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。

• 步骤 3：

  

  彩椒、椎茸切小块。

• 步骤 4：

  

  准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。

• 步骤 5：

  

  开大火将锅烧热，倒入油。

• 步骤 6：

  

  放入蒜和葱，爆香。

• 步骤 7：

  

  倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入啤酒。

• 步骤 9：

  

  啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。

• 步骤 10：

  

  炖至没有过多汤汁。

• 步骤 11：

  

  倒入玉米笋和金针菇。

• 步骤 12：

  

  继续翻炒至收汁，加入彩椒。

• 步骤 13：

  

  稍微翻炒一下，就可以出锅啦！

• 步骤 14：

  

  完成