肉松芝士小熊挤挤包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油面包所有原料放入厨师机揉成初级扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  这种状态

• 步骤 3：

  

  放入室温软黄油。继续高速揉面

• 步骤 4：

  

  出手套膜。

• 步骤 5：

  

  盖保鲜膜发酵。现在七月份，室温发酵就很快大概四十分钟这样。

• 步骤 6：

  

  发酵的时候我们做内陷。准备肉松和安佳芝士。

• 步骤 7：

  

  芝士隔水软化。

• 步骤 8：

  

  搅拌至顺滑

• 步骤 9：

  

  和沙拉肉松香葱混合备用

• 步骤 10：

  

  这时候面团也差不多发酵好了，拿手指蘸面戳一下不回缩不反弹就表示发酵好了

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团手揉排气，然后切出一块80克小面团做耳朵和鼻子。

• 步骤 12：

  

  小面团揉出32个耳朵，16个鼻子。然后放入冷藏 。

• 步骤 13：

  

  大面团再分成16个小面团滚圆

• 步骤 14：

  

  擀开包入肉松馅，滚圆。

• 步骤 15：

  

  二次发酵

• 步骤 16：

  

  待面团二次发酵好再把冷藏的面团（耳朵和鼻子）拿出摆好，刷蛋液 。摆放耳朵的时候烤箱180度开始预热。

• 步骤 17：

  

  然后入烤箱烤180度烤20分钟。颜色满意一定要盖锡纸，否则小熊就变大黑脸了嘻嘻。

• 步骤 18：

  

  烤好的面包完全冷却后，用巧克力酱画出嘴和眼睛。

• 步骤 19：

  

  表面筛杏仁粉和糖粉。

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  非常柔软，我家宝宝最爱肉松面包，我一边拍照她一边吃，都忘记掰开照几张了。