汽车生日蛋糕||Car birthday cake的做法步骤

• 步骤 1：

  称取好食材，鸡蛋分离

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  

  加糖和牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入色拉油，稍微打发，蛋黄变白些

• 步骤 5：

  

  筛入面粉

• 步骤 6：

  

  划Z字搅拌顺滑

• 步骤 7：

  

  蛋白用打蛋器小档先打发出大泡

• 步骤 8：

  

  加1/3糖，换最高速打发，泡小后再加1/3，有纹路后再加最后1/3

• 步骤 9：

  

  干性打发，蛋白的状态

• 步骤 10：

  

  取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里

• 步骤 11：

  

  从下往上切拌

• 步骤 12：

  

  切拌均匀

• 步骤 13：

  

  之后倒回蛋白里，此时可以预热烤箱150度

• 步骤 14：

  

  切拌混合均匀

• 步骤 15：

  

  把混合好的蛋糊倒入模具

• 步骤 16：

  

  震几下，震出大气泡

• 步骤 17：

  

  入烤箱，烤箱调为120度烤35-40分钟，转150度烤15-20分钟

• 步骤 18：

  

  烤好的蛋糕立即拿出来倒扣，等戚风凉

• 步骤 19：

  

  左右各切1/6

• 步骤 20：

  

  用分层器切三份 没拍照，这个切好了，打发淡奶油，可以先打500g，用来抹面

• 步骤 21：

  

  取第一层抹淡奶油

• 步骤 22：

  

  放一层水果

• 步骤 23：

  

  再抹奶油，依次码好

• 步骤 24：

  

  两边切下来的大致这么处理。根据小汽车需要的形状来微调

• 步骤 25：

  

  放好后，每块直接抹了淡奶油

• 步骤 26：

  

  抹面是前后左右窗户要抹平

• 步骤 27：

  

  融化巧克力

• 步骤 28：

  

  装进裱花袋，减一个小洞出来

• 步骤 29：

  

  4块奥利奥做车轮，框出车窗，车灯，后面车窗我又在中间加了一竖

• 步骤 30：

  

  划上眼睛和嘴巴

• 步骤 31：

  

  打发300g淡奶油，加入黄色食用色素，调匀，用八齿的裱花嘴，依次裱满

• 步骤 32：

  

  这个时候可以让孩子一起参与啦

• 步骤 33：

  

  小汽车基本裱好

• 步骤 34：

  

  我儿子完成最后的部分

• 步骤 35：

  

  小汽车完成，两个人很开心哦。