⭐芙蓉鲜虾蒸玉子豆腐⭐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  

  鸡蛋豆腐从中间切段再切成约0.5cm的薄片。

• 步骤 3：

  

  取一个圆盘，围着盘子一圈摆入玉子豆腐片。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加适量盐打散成鸡蛋液。

• 步骤 5：

  

  蛋液里加1.5倍纯净水继续搅散搅匀。

• 步骤 6：

  

  然后再用密漏过滤出蛋液。

• 步骤 7：

  

  把蛋液倒进摆好的豆腐盘子中。

• 步骤 8：

  

  待锅里水开上汽，放入鸡蛋豆腐，盖上盖子，中火蒸8分钟左右至蛋液凝固。

• 步骤 9：

  

  时间到了，开盖拿掉盘子，放上准备好的虾仁，盖好盘子继续蒸5分钟。

• 步骤 10：

  

  接着端出锅，放上红椒葱丝。

• 步骤 11：

  

  淋入蒸鱼豉油，再淋入适量热油激发出香味即可开吃。

• 步骤 12：

  

  水嫩Q弹的玉子豆腐和蒸鸡蛋相得益彰，忍不住先尝一口。