车厘子年，不做个柠檬酱车厘子塔都对不起帼家的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化后，和其他材料一起放进辅食机；

• 步骤 2：

  

  打均匀成团；

• 步骤 3：

  

  滚光滑装进保鲜袋（夏天则放冰箱）松弛1小时；

• 步骤 4：

  

  然后夹在两层油纸之间擀成比塔模大一圈的面片；

• 步骤 5：

  

  盖在塔模上，按压贴合；

• 步骤 6：

  

  用擀面杖滚掉多余的边；

• 步骤 7：

  

  再整理圆润，用叉子在底部扎些洞防烤时鼓起；

• 步骤 8：

  

  200度预热风炉后，烤13分钟出炉晾凉；

• 步骤 9：

  

  把车厘子去核加入白砂糖；

• 步骤 10：

  

  煮至软烂带一点汁的样子；

• 步骤 11：

  

  吉利丁片用自来水泡软；

• 步骤 12：

  

  柠檬用盐搓洗净皮，刮出薄薄一层屑来使用；

• 步骤 13：

  

  把柠檬榨出汁；

• 步骤 14：

  

  把柠檬汁、柠檬皮屑和鸡蛋加进锅中；

• 步骤 15：

  

  小火边加热边搅拌至浓稠，停火后加入黄油和沥干水的吉利丁搅拌至融化；

• 步骤 16：

  

  过筛去掉皮屑备用；

• 步骤 17：

  

  把车厘子酱均匀涂抹在塔打底；

• 步骤 18：

  

  接着把柠檬酱装进裱花袋均匀挤满；

• 步骤 19：

  

  铺上车厘子，筛上防潮糖粉，冷藏4小时定型即可。

• 步骤 20：

  

  成品1

• 步骤 21：

  

  成品2

• 步骤 22：

  

  成品3

• 步骤 23：

  

  成品4

• 步骤 24：

  

  成品5

• 步骤 25：

  

  成品6

• 步骤 26：

  

  成品7