春日必吃的香椿炒鸡蛋

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春日必吃的香椿炒鸡蛋收藏

浏览 16980 收藏 5378 时间 10分钟左右 配菜(中级)

所需食材

  • 香椿芽 2两
  • 鸡蛋 2个
  • 3茶勺
  • 食用油 2汤勺
  • 胡椒粉 1茶勺

小贴士

1.香椿一定要焯水
2.蛋液可多可少,看个人喜好

紫绫罗 2024年04月16日发布
每年春天如果没吃到香椿,就总觉得少了点儿什么。小时候家里种有香椿树,头茬嫩芽冒出来的时候,专门的香椿钩子就又该登场了,妈妈伸长杆子一个个搂下来,暗红油亮的香椿头收到竹篮里,妈妈总让去给邻居送上一些。鸡蛋,焯水的香椿,蒸上一大笼香喷喷白馒头,最简单的食材却是拿肉都不换的无上美味。
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