减脂餐:缤纷彩蔬蛋炒饭

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减脂餐:缤纷彩蔬蛋炒饭收藏

浏览 231796 收藏 1692 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 糙米饭 两碗
  • 鸡蛋 3个
  • 红萝卜 半根
  • 玉米 半根
  • 青椒 1个
  • 杏鲍菇 1个
  • 火腿 3片
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒 一根
  • 辣椒酱 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 适量
  • 耗油 适量
  • 白糖 适量

小贴士

1、 食材按熟成难易依次放入,杏鲍菇先放入用油爆香,再放入火腿,翻炒片刻再放入其他食材。
2、生抽、耗油、白胡椒、十三香建议在最后一个蔬菜放入时再放,放得过早会破坏液体调料的氨基酸,也会使调料的味道变淡。另外,生抽和耗油都含小麦成分,过早放入会糊锅。
3、鸡蛋也可以一起和食材一起炒,但要把握好鸡蛋的熟成,不可炒的太老。