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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
1、 食材按熟成难易依次放入,杏鲍菇先放入用油爆香,再放入火腿,翻炒片刻再放入其他食材。
2、生抽、耗油、白胡椒、十三香建议在最后一个蔬菜放入时再放,放得过早会破坏液体调料的氨基酸,也会使调料的味道变淡。另外,生抽和耗油都含小麦成分,过早放入会糊锅。
3、鸡蛋也可以一起和食材一起炒,但要把握好鸡蛋的熟成,不可炒的太老。