简单快手，家常做法，一蒸一炒，一碗#秘制酱汁#，红烧茄子就做好了。
茄子中还有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。
同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。
对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。