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步骤 1:
准备好主要食材,虾用的是白虾。
步骤 2:
因为虾要先腌渍一下,需要提前准备好腌料,鲜柠檬直接挤出15克的柠檬汁备用,蒜和香菜都切末。
步骤 3:
鲜虾洗净,剪去虾须和虾枪,背部切开但不要切断,去虾线。
步骤 4:
处理干净的虾放入碗中,倒入所有的腌料:柠檬汁、盐、橄榄油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉,搅拌均匀后腌渍10分钟。
步骤 5:
锅烧热,倒入适量橄榄油。
步骤 6:
把虾和腌料一起倒入锅中开大火翻炒均匀。
步骤 7:
紧接着倒入番茄酱,翻炒均匀。
步骤 8:
将虾炒至熟透即可出锅。
步骤 9:
盛盘后可以撒上少许香菜末,摆上柠檬片做装饰。
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