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步骤 1:
第一步,这个黑土豆面粉必须用开水烫,所有黑土豆面粉都烫了后,能下手后,放白面,我先放了100克白面,面太软,以至于我后来补了很多白面,感觉大约又补了100克白面的量,总之,面活好后是光滑劲道的面团。
步骤 2:
比这个还要光滑才行, 看看自己手感以及感觉啦!
步骤 3:
酸菜肉沫馅,就不介绍了 ,自家根据自己喜好做馅。
步骤 4:
包好,凉水上锅蒸15分钟,闷3-5分钟开盖。
步骤 5:
成品。开动吧,农村小时候的味道。
和面是个技术活
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