辣卤鸭爪、鸭脖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸭爪，鸭脖洗净，剁小点（剁小容易熟）。

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，放姜片，葱，料酒焯去血水。

• 步骤 3：

  

  焯水间隙，准备卤肉调料一包（我是超市买的，也可自己准备），姜片，葱，蒜。

• 步骤 4：

  

  焯掉血水后，另起锅放入焯好的肉，上图准备的调料，并加入生抽，老抽，花椒，尖椒煮40分钟左右就好啦。

• 步骤 5：

  

  根据自己的口感就可以关活出锅啦。