榆钱儿小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  榆钱摘洗干净

• 步骤 2：

  

  碗中磕入鸡蛋，加入1:1的水，可以用磕开的蛋壳当量杯，加两次半个蛋壳水量就好

• 步骤 3：

  

  加少许盐，搅匀

• 步骤 4：

  

  放入榆钱和面粉，搅匀，比较粘稠的状态，我喜欢榆钱多多的

• 步骤 5：

  

  锅内放油，加热

• 步骤 6：

  

  用勺子舀入榆钱面糊，煎至底部变酥硬，发黄

• 步骤 7：

  

  翻面继续煎，可以用铲子把面饼压薄压平

• 步骤 8：

  

  煎至两面金黄即可出锅

• 步骤 9：

  

  烙好的榆钱儿饼，酥脆柔软的口感，非常适口