红烧昂刺鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净内脏不要，然后用厨房纸擦一下

• 步骤 2：

  

  放油，放姜片蒜瓣，可以把一部分提前放在鱼肚里，煎一会儿放鱼，煎到鱼肉变色

• 步骤 3：

  

  煎的差不多了，倒一些料酒和生抽入味，小火盖盖焖一会儿，也可以加点水，不要干锅了

• 步骤 4：

  

  焖好出锅