烤豆泡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的豆皮放在淡盐水里泡一会，可以多放点盐，别超过5克，这样待会烤出来就自然有咸味了，并且用盐泡过后，还能去掉豆腥味，有时间话，泡上一个小时左右最好，没时间，就少泡一会。

• 步骤 2：

  

  将豆皮用厨房纸吸净水分，切成3-4厘米左右的方形，别切太小了，否则往烤篮里放时也费劲，我这个人比较粗放。有的朋友用一些小模具压豆皮，压成小动物，小花等形状，那样做出来更漂亮，您可以试试。

• 步骤 3：

  

  将豆皮放在容器中，加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉等您喜欢的调味料，然后把它搅拌均匀。有的朋友喜欢放点糖 ，也可以。

• 步骤 4：

  

  然后把豆皮放在烤网上，并预热烤箱180度，定时十五分钟。

• 步骤 5：

  

  我的烤箱，在放进去5分钟左右，开始鼓泡您要注意观察烤箱的状态哦！豆皮起泡就在一瞬间。

• 步骤 6：

  

  这是大泡鼓起的状态，再烤一会，使豆泡得微黄即可。

• 步骤 7：

  

  看看这个大泡，出炉还是微软的。

• 步骤 8：

  

  一会就变脆了，轻轻一触就碎了。

• 步骤 9：

  

  如果有没起鼓的，不是你操作的错误哦，是豆皮的原因，同一张豆皮，就有的地方不起鼓，不过，吃起来，也照样美味呢！所以大家在购买时，尽量买略厚一点的，更容易起大泡。

• 步骤 10：

  

  美美的享用吧！制作时，注意三点！一是要用泡盐水一会，二是尽量擦干水分，三是用烤架或烤网 不要用锡箔纸的烤盘！