柠檬磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉~

• 步骤 2：

  

  柠檬用盐洗净，用刀把皮擦下来

• 步骤 3：

  

  柠檬皮屑加10克砂糖提前15分钟混匀放置，让柠檬的香气充分与糖结合

• 步骤 4：

  

  黄油加糖和柠檬糖混匀

• 步骤 5：

  

  用打蛋器打发至颜色编浅呈羽毛状，如图

• 步骤 6：

  

  倒入柠檬汁和鸡蛋混匀，之后筛入面粉和泡打粉

• 步骤 7：

  

  混匀即可

• 步骤 8：

  

  拿油纸如图，四个角斜着剪开，之后放到模具中，倒入面糊，用刮刀把面糊抹成中间低四周高的状态就行，这样烤制时面糊中间就会自动开裂了 180摄氏度40-45分钟（根据自己烤箱情况挑战）

• 步骤 9：

  

  用开水把糖融化，加入柠檬汁和力娇酒搅匀，糖浆即制作完成

• 步骤 10：

  

  蛋糕出炉后，沿四周和底部还有表明刷糖浆即可，糖浆渗透很快，不用担心～之后放置三天，让糖浆和蛋糕充分结合，中和掉柠檬的酸味就可以吃了✨✨✨