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步骤 1:
准备食材:青笋和蒜蓉、葱花、干辣椒、花椒和黑芝麻 青笋用专用刀具刮成薄片放入盆中,加1勺盐
步骤 2:
加入清水泡上10来分钟 捞出尽量滤去水份摆盘,放上蒜蓉、葱花和黑芝麻
步骤 3:
烧油,爆香干辣椒和花椒,浇在辅料上
步骤 4:
放入生抽、蚝油和盐 抓拌均匀摆好盘就好啦
①用盐加清水泡过的青笋片会更加清脆口感更好②抓拌时一定要轻轻的,不然笋片容易断
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