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1、做饼干的面团不可以过度揉面,否则口感不酥脆。推荐一下金龙鱼糕点用小麦粉,百分百进口小麦,不易起筋,配方好,做烘焙得心应手。2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定,烘烤时间要看饼干的厚度。4、边角料可以继续揉合在一起,再擀开使用。