芭蕉也叫矮脚蕉，果皮薄，果肉乳白，细腻香甜，芭蕉营养丰富，含有维生素和钙、磷、铁等矿物质，有益胃生津、疏通血脉、解酒的功效。芭蕉的果肉、花、茎、叶中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素及硒等微量元素，能缓和胃酸刺激，保护胃粘膜。芭蕉中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，能促进胃肠蠕动，减少人体对有害物质的吸收，对消化道癌症有很好的防治作用。芭蕉中富含维生素b6和维生素c，能增强机体免疫力，防治各种感染。