義式香草馬鈴薯圓（歐式芋圓）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  將馬鈴薯削皮之後蒸熟，再搗成泥加入奶粉混合均勻

• 步骤 2：

  

  將樹薯粉及太白粉先混合好備用，將牛奶加入糖煮沸，倒進混合好的樹薯粉及太白粉中，迅速攪拌均勻

• 步骤 3：

  

  將粉糰與馬鈴薯泥混合均勻（過程依照馬鈴薯本身含水量，斟酌黏稠度適量加入水或粉），再灑上適量迷迭香葉增加香氣，最後搓揉成糰

• 步骤 4：

  

  將麵糰搓成長條，分割成數小塊

• 步骤 5：

  

  滾水下鍋之後轉小火，馬鈴薯圓煮至浮上水面即可撈起，再準備一碗冰水冰鎮一下更Q彈好吃

• 步骤 6：

  

  馬鈴薯圓可搭配巧克力牛奶或其他甜湯一起食用，一道異國風情的義式馬鈴薯圓就製作完成