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步骤 1:
准备原材料,肉菜1:1。
步骤 2:
因为要上班,前一天晚上用料理机打碎了各种食材,覆上保鲜膜冰箱储存。
步骤 3:
准备小面包、生菜、鸡蛋。拿出搅拌好的食材加入少许蛋清、半勺生抽、半勺淀粉和小半勺黑胡椒调味。
步骤 4:
用手把肉菜团圆吧唧到锅里,拿锅铲轻轻压平。
步骤 5:
煎好后翻一面继续。
步骤 6:
再来煎鸡蛋。粘在一起没关系,把它们拉扯开。
步骤 7:
翻面继续煎。
步骤 8:
取一个面包,拦腰切开(不切断),放上生菜、煎蛋和肉饼。
步骤 9:
淋上番茄酱,来张正面照。
步骤 10:
三份汉堡王驾到。还等什么?快来把我吃掉~
汉堡夹的肉饼能很花样,猪肉、牛肉、虾泥都是美味。菜也可以是其他,香菇、鲜笋、黄瓜什么的。酱料更是随心所欲,用自己喜欢的沙拉酱、黄油甚至芥末。肉菜1:1一是为了肉饼更有“肉”的口感,二是蔬菜多了难免粘固性差,饼会松散。所以食材中要加蛋清和淀粉,但不宜多。蛋清多了会稀,淀粉多了口感受影响。
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