烤乳鸽 by 黄沙漫天飞 - 菜谱

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1.腌制阶段可以用牙签在鸽子身上戳洞增加入味感。
2.一定要两遍蜂蜜。
3.第二次烤制时最好用烤架，防止表皮烤焦，但是内部水分保留太多。

黄沙漫天飞 2023年02月25日发布

家里夫人很喜欢吃广式烤乳鸽，去广州旅游的时候我们遍寻几大茶楼品尝那一口娇嫩。回家了，总觉得不过瘾，开始自己采办食材尝试着自己烤制香甜脆嫩的烤乳鸽，三两次下来也摸到了门道，可以呈现出色香味尚佳的乳鸽和大家分享。

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