蒜蓉肉沫茄子-烤箱版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，切除根部

• 步骤 2：

  

  烤盘铺上锡纸，把茄子表皮水份擦干，均匀抹上油

• 步骤 3：

  

  入烤箱，上下200度烤20分

• 步骤 4：

  

  拿出来，用牙签戳一下，看看熟没熟，我这个ok了

• 步骤 5：

  

  用刀把中间划一刀，注意千万别把下面那层皮划断

• 步骤 6：

  

  再把茄肉也划几刀，这样方便入味

• 步骤 7：

  

  碗里放蒜、葱、生抽、糖、盐、蚝油，搅拌均匀，生抽要多放点，有汁烤着才不会干

• 步骤 8：

  

  锅里放油，放入肉沫煸炒，放一点老抽

• 步骤 9：

  

  炒好的肉沫倒入刚才调好的酱料中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  把酱料均匀地浇在茄子上

• 步骤 11：

  

  再放入烤箱，上下200度烤10分钟

• 步骤 12：

  

  取出后，洒一点葱，太香了