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步骤 1:
鸡蛋分离蛋清出来,加一勺醋,白糖分3次倒
步骤 2:
打至干性发泡
步骤 3:
蛋黄加入牛奶拌匀后倒入
步骤 4:
搅拌均匀
步骤 5:
筛入低粉用麒麟臂快速搅拌均匀
步骤 6:
倒入纸杯 150度烤25分钟左右(看自己烤箱脾气)
步骤 7:
搞定
加糖是为了打蛋清时更容易起泡1.容器里干净,必须无水无油。2.蛋清里不要有一点点蛋黄。3.鸡蛋要新鲜。4.先打一会儿,然后分三次加糖,打到提起头的时候,蛋白糊的尖头不往下掉,就好了蛋味稍重 不喜欢重蛋味的加2个鸡蛋就够了
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