乒乓️️️杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有材料

• 步骤 2：

  

  分离蛋黄蛋白、蛋白盆中无水无油

• 步骤 3：

  

  提前预热烤箱130度

• 步骤 4：

  

  倒入玉米油

• 步骤 5：

  

  倒入牛奶搅拌至乳化

• 步骤 6：

  

  倒入低筋粉

• 步骤 7：

  

  滑拌均匀无颗粒

• 步骤 8：

  

  倒入蛋黄滑拌均匀

• 步骤 9：

  

  蛋白打发至绵密一次性倒入白糖

• 步骤 10：

  

  打发至发泡状、弯钩状态、插入筷子不倒

• 步骤 11：

  

  三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  一共分三次、每次都翻拌均匀再倒下一次

• 步骤 13：

  

  装入装入裱花袋

• 步骤 14：

  

  挤入杯子中七分或者八分满、全部装满轻振三下、振出小气泡

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱，110度烤30分钟，转130度烤20分钟，150度再烤15分钟

• 步骤 16：

  

  完全无开裂

• 步骤 17：

  

  翻糖揉匀后擀成2厘米左右的薄片，模具压出乒乓球️拍黄色部分

• 步骤 18：

  

  红色同样的擀成薄片压出圆形

• 步骤 19：

  

  切掉一小部分，做出红色部分的造型

• 步骤 20：

  

  金色部分刷上食用胶水或者水、沾在一起

• 步骤 21：

  

  容器中倒入雀巢通用奶油

• 步骤 22：

  

  倒入糖打发、易上手、小朋友轻松操作

• 步骤 23：

  

  打发至八分发

• 步骤 24：

  

  装入裱花袋、挤在杯子蛋糕上

• 步骤 25：

  

  乒乓球拍装饰杯子蛋糕

• 步骤 26：

  

  闻起来香香哒！小朋友一次能吃4个