春日三蒸，用最传统的方法吃最鲜嫩的菜 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是两人份的食材量哈，或者其他易熟的菜叶也可以的。

• 步骤 2：

  

  蔬菜过水洗净，稍微控一下水分，然后加点儿油抓匀。 ⚠️ 这里抓油可以封住蔬菜表面的水分，口感更鲜嫩。

• 步骤 3：

  

  将两种面粉混合，加点儿海盐黑胡椒或者椒盐调味，拌匀就好。

• 步骤 4：

  

  将面粉倒入蔬菜，用手轻轻抓匀，叶子上沾了一层薄粉即可。

• 步骤 5：

  

  不用沾太多，薄粉微粘，蒸出来风味正好。

• 步骤 6：

  

  铺上纱布，放入蒸锅，上汽后大概蒸5分钟就好了。

• 步骤 7：

  

  顺便搞一个蘸汁：配菜切碎+调味混合+50毫升开水，蘸着吃吧！

• 步骤 8：

  

  鲜嫩嫩的菜叶子裹着一股粮食的甘甜，有一种吃着踏实的感觉。

• 步骤 9：

  

  槐花花香清淡，面条菜软嫩滑口，苋菜鲜嫩脆口，整个春天都在嘴里咀嚼，太满足了。