茄子土豆烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  土豆、茄子洗净、去皮、切小丁。香菇洗净、焯水、切碎。

• 步骤 3：

  

  土豆和茄子，上锅蒸15分钟。

• 步骤 4：

  

  锅中倒一点油，加入肉馅煸炒至变色。

• 步骤 5：

  

  加入香菇碎，继续煸炒，炒出香味来~

• 步骤 6：

  

  加入蒸好的土豆和茄子。可以加一点盐或是酱油、耗油调味。

• 步骤 7：

  

  加入熟米饭，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加适量清水，水能铺满锅底就行，不需要太多。

• 步骤 9：

  

  大火煮开，转小火熬煮3~5分钟，表面看不到水分，有点像稠粥时，就可以关火出锅了！

• 步骤 10：

  

  香喷喷的茄子土豆烩饭做好了，肉、菜、饭都有了，吃一碗就很满足呢！