开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田园丰收图，自家菜地里摘来的各种瓜果。

• 步骤 2：

  

  茄子一个 西红柿两个 辣椒5个

• 步骤 3：

  

  茄子切成段，西红柿整个下锅蒸。

• 步骤 4：

  

  茄子西红柿大概蒸十分钟。

• 步骤 5：

  

  辣椒放碳火上烧。

• 步骤 6：

  

  碳火烧出来的辣椒会更香一点，在家里也可以用煤气烧。煤气的火大比用碳会更快一些。

• 步骤 7：

  

  烧好的辣椒去皮，茄子凉透了撕成条，西红柿去皮装碗，加盐大蒜子生抽。

• 步骤 8：

  

  用擀面杖捣碎搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  最后撒上葱段，烧过的辣椒味道特别独特，西红柿的味道是带酸甜味，在夏天这道菜非常的开胃。