翻滚吧蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好剩饭，切葱段，两根火腿肠切成小块丁。准备两个鸡蛋打碎。

• 步骤 2：

  

  油锅热后，将鸡蛋倒入。

• 步骤 3：

  

  翻炒鸡蛋两面至金黄。

• 步骤 4：

  

  放入火腿肠。

• 步骤 5：

  

  翻炒火腿肠和鸡蛋，30s左右。

• 步骤 6：

  

  将剩饭倒入锅中。

• 步骤 7：

  

  由于是隔夜饭，所以加点水能使饭和鸡蛋肠快速翻炒变软。加一点点水即可。

• 步骤 8：

  

  翻炒1分钟左右，放入葱花。

• 步骤 9：

  

  翻炒30s，最后加入盐再进行翻炒均匀入味。

• 步骤 10：

  

  出锅装盘。