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步骤 1:
洗净的鸡翅中像这样前后背都划上两刀,不要太用力哦
步骤 2:
准备好姜片和葱段,料酒,腌料我是买的微辣的
步骤 3:
像这样用手把腌料均匀的马在鸡翅上,静至个40分钟,等待腌料渗入肉中
步骤 4:
小火慢炸是关键哦,同时也需要均匀翻面
步骤 5:
葱段可以不捞出,还会有油葱的香味,控油捞出装盘
步骤 6:
锅中剩余的油刚好就拿来炒个酱料,把捞出的鸡翅中倒入锅中,翻炒一下就可以出锅啦(具体操作,朋友们可以看上面的视频哦)
步骤 7:
最后出锅就是酱紫啦,色香味俱全,整个厨房里面都是这股香味
步骤 8:
吃上一口,满满看着电视剧,岂不美哉。我在这里期待你来交作业哦(´-ω-`)
注意:(1)在上味的时候一定要多留一点时间 如果鸡翅比较大刀口可以稍微切深一点(2)在油炸的过程中切记大火,一定要用小火慢慢的来,否则大火一下锅底部很可能就会直接变黑哦
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