海鲜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米提前煮制

• 步骤 2：

  

  海鲜洗净，现在市场没有梭子蟹，我用的花盖蟹，个头小一些，不过花盖蟹没有养殖的都是野生的，比较鲜。

• 步骤 3：

  

  处理食材。虾开背去须去虾线，螃蟹开盖，把沙囊和腮去掉，然后把脏东西用刷子都刷洗干净。

• 步骤 4：

  

  葱花备好。量大一些。

• 步骤 5：

  

  姜末备用

• 步骤 6：

  

  砂锅烧热下油，然后下海鲜翻炒。

• 步骤 7：

  

  变色之后下姜末、料酒。

• 步骤 8：

  

  倒入大米粥，下葱花

• 步骤 9：

  

  鸡精、盐、胡椒粉、香油，出锅。