香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。

• 步骤 2：

  

  放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。

• 步骤 3：

  

  牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，

• 步骤 4：

  

  香菇提前泡发好，也切成小粒备用。

• 步骤 5：

  

  起锅热油后下入蒜末爆香。

• 步骤 6：

  

  加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。

• 步骤 7：

  

  将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！