牛肉营养价值高，
可以增加免疫力，
促进滋生蛋白的新陈代谢、
缓解训练后的肌肉紧张。
能为人体提供非常丰富的蛋白质，
并且它含有多种的氨基酸，
它的氨基酸比例与人体比较接近一些，
也更容易吸收
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香卤牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 2斤
- 葱段、姜块、蒜 适量
- 生抽、老抽、蚝油 适量
- 花椒、八角 适量
- 桂皮、香叶 适量
- 小茴香、白芷 适量
- 冰糖、盐 适量
香卤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉泡过血水
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步骤 2：
准备好大料
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步骤 3：
牛肉放锅中焯一下水
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步骤 4：
焯好后洗干净
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步骤 5：
牛肉放入锅中，放大料
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步骤 6：
倒生抽
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步骤 7：
倒老抽
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步骤 8：
倒蚝油
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步骤 9：
放冰糖
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步骤 10：
放盐
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步骤 11：
放葱段和姜片
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步骤 12：
加入水至最高水位线，电饭煲煲上2个小时
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步骤 13：
这时可以去准备蘸料，蒜拉成蒜蓉，放生抽和蚝油，搅拌均匀
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步骤 14：
卤好啦，香气四溢
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步骤 15：
夹出放到菜板上，切片
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步骤 16：
摆好盘，淋上酱料，可以开吃啦
小贴士
不用放油哦
