杨枝甘露诞生于80年代的香港利苑酒店,是港式甜品的代表。在传统的画像中,观音菩萨右手持杨枝,左手拖净瓶,而瓶中的露水便叫杨枝甘露,会带给人幸运与吉祥。#Greenis格丽思厨房#
每次吃杨枝甘露,都要忍不住感叹味觉呈现的精妙平衡:芒果甜,椰奶香,透明西米在齿间产生Q弹爆破感,西柚果肉又适时带进一抹明媚的酸。舀一大勺金光四射的芒果汁,配上粉嫩少女心的西柚,整个冬日午后都被它照亮。忘掉你手上的珍珠奶茶吧,我来给你做一碗杨枝甘露可好?
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步骤 1:
往养生壶加水到MAX线,选择烧水模式将水烧开。
步骤 2:
然后倒入西米,选择灵芝模式,煮20分钟。
步骤 3:
等运行完成后,用滤网过滤出西米露,在放入冰水里浸泡。
步骤 4:
西柚去皮去果肉,芒果切块取肉。
步骤 5:
把芒果肉、椰浆和牛奶放入果汁机,按启动键运行搅打成奶昔。
步骤 6:
准备一个杯子,先底下铺一层芒果,用木棒稍微捣烂。
步骤 7:
随后放入西米与西柚,倒入奶昔。
步骤 8:
最后再撒点芒果与西柚,一杯杨枝甘露就完成了。