圣诞雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图，依次准备好食材并称量好。

• 步骤 2：

  

  把除了海盐和黄油的其余面团材料放入小美，揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  

  然后加入海盐和黄油，继续揉面。

• 步骤 4：

  

  揉至完全阶段即可。

• 步骤 5：

  

  把面团分成四份，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。

• 步骤 6：

  

  把面团擀开，擀成直径约30厘米的圆形面片。

• 步骤 7：

  

  表面抹上一层巧克力酱。

• 步骤 8：

  

  擀好其余面片，涂了巧克力酱的面片上盖上第二片面片，再涂上巧克力酱，然后再覆盖第三个面片，涂上巧克力酱之后覆盖第四个面片，稍微整理一下周边。

• 步骤 9：

  

  把周边捏紧，如图。

• 步骤 10：

  

  找一个圆形模具或瓶盖，在面片中心压一个圆形印记，把面片分成四份，如图。

• 步骤 11：

  

  再均分成八份。

• 步骤 12：

  

  再依次均分成十六份。

• 步骤 13：

  

  用双手把相邻的两份切片同时往外翻转，大约转3圈即可，然后把两份切片的尾部捏紧。依次做好所有造型。

• 步骤 14：

  

  放入发酵箱或者烤箱发酵，注意保持湿润，发至两倍大，表面筛适量高筋粉（没有拍图）。

• 步骤 15：

  

  预热烤箱，放入烤箱中层，180度烘烤25分钟左右即可，注意查看面包上色情况。

• 步骤 16：

  

  一个圣诞雪花面包就做好了！