嘎嘣脆❤️酱瓜❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  现将黄瓜纵向对半切开，用小勺剔除果瓤。 没有了果瓤，腌制后的黄瓜依然能保持爽脆的口感

• 步骤 3：

  

  去瓤后的黄瓜切成4段后，每段纵向切成4小段

• 步骤 4：

  

  切好的黄瓜放盐，腌制

• 步骤 5：

  

  蒜拍扁后切成小段和生抽、醋、料酒、蚝油、糖等所有调料一起下锅炒制

• 步骤 6：

  

  想将香油和蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮一起放入热锅，中火翻炒一下

• 步骤 7：

  

  再放入剩余调料和水、烧开后关火。放凉

• 步骤 8：

  

  腌制的黄瓜已经出水了，沥干水分

• 步骤 9：

  

  放入切碎的香菜

• 步骤 10：

  

  倒入放凉的料汁，拌一下

• 步骤 11：

  

  黄瓜和料汁一起放入玻璃容器后冰箱冷藏，3-4小时后就可以食用了。建议12小时后最美味，冰箱冷藏保存可以放4-5天

• 步骤 12：

  

  6个小时后酱瓜

• 步骤 13：

  

  24小时内的酱瓜