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步骤 1:
除去黄油,面包桶中放入所有食材,开启和面功能,揉面
步骤 2:
当面团出现粗膜时,加入软化的黄油
步骤 3:
继续揉面,当黄油被面团全部吸收,图片上这种状态就可以了(不用揉至手套膜的状态)
步骤 4:
将面团分割成5等份
步骤 5:
滚圆后直接整形,中间不需要松弛面团
步骤 6:
擀成长方形
步骤 7:
卷起
步骤 8:
面团的一侧用擀面杖压扁
步骤 9:
包裹住另一端,整形好的面团需要进行最后发酵,当面团涨至1.5倍大时,就可以预热烤箱
步骤 10:
面团表面再次刷少量的植物油,起到保湿的作用
步骤 11:
烤箱180度预热5分钟
步骤 12:
送入烤盘,调至用空气炸功能,180度烘焙4分钟后转160度6分钟
步骤 13:
美味的甜甜圈就做好啦
制作甜甜圈的面团要求不高,能够出膜就可以了 烘焙前刷少量的玉米油可以增加面团湿度 以上配方可以做5个甜甜圈 温馨提示:由于大家用的的面包机品牌不同,功率会有所差异,揉面时长不一定和我的完全一样
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