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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。
步骤 3:
蛋黄加入米饭中。
步骤 4:
混合搅拌均匀,让每一颗米粒都裹上蛋液。
步骤 5:
午餐肉切成小方丁。
步骤 6:
虾仁加入生姜丝腌制15分钟。
步骤 7:
水开后放入蔬菜粒,焯水1分钟断生后捞出。
步骤 8:
热锅少油,放入午餐肉丁和腌制好的虾仁,煎出香味后盛出待用。
步骤 9:
热锅少油,倒入蛋白,快速翻炒均匀。
步骤 10:
倒入米饭,继续翻炒至米饭变软,粒粒分明。
步骤 11:
加入蔬菜丁和午餐肉丁。
步骤 12:
加入盐和生抽调味,加入葱花,翻炒均匀就可以出锅了。
步骤 13:
有时候想来一顿快手美味的家常菜,但却没有灵感,那这顿扬州炒饭就可以派上用场了,配菜的选择也可以随意发挥,简简单单的一顿,但吃起来特别过瘾!
熟练耗时:35分钟 工具:不粘锅、汤锅
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